[zaharova_dessert] Тех. карта торта Шоко-Лайм [Марина Захарова]

Описание

Состав десерта:
— Нежнейший лаймовый бисквит
— Воздушный шоколадный мусс
— Лаймовый ганаш на основе двух видов шоколада
— Лаймовая пропитка
— Вкуснейший крем на основе

темного и молочного шоколада
Вы получите:
1. Рецепт крема на покрытие торта
2. Подробную тех. карту с описанием процессов
3. Инструкцию по сборке торта